Super lækker tomatsovs til pizza...

Vi lavede pizza den anden aften, jeg havde set en opskrift på tomatsovs jeg gerne ville afprøve selv, og den kan klart anbefales, den smager simpelthen så godt...
Så her er den:
Ca. 1 liter
2 små løg - gerne rødløg
2 fed hvidløg
1 kg friske søde tomater, med masser af smag
1-2 dl olivenolie
1 lille dåse tomatpuré
8 spsk olivenolie
3 tsk sukker
1 håndfuld frisk oregano eller merian
1 stort bundt basilikum ikke thaibasilikum
Lidt vand
Groft salt og friskkværnet peber

Hak løg og hvidløg fint. Skær tomater i tern. Kom olien i en stor gryde , kom løg og tomater og vend rundt. Når tomatens er blanke tilsættes tomatpuré.
Vendt rundt et par gange og tilsæt ca 2 spsk vand så sovsen bliver lind. Tilsæt sukker, hakkede krydderurter, groft salt og peber.
Lad sovsen simre en halv time, lad den køle lidt af og purer den med en blender.
Hvis alt ikke bliver brugt kan resten hældes på nykogte glas, dæk sovsen med lidt olie og luk tæt og stil i køleskabet. Den kan holde op til 14 dage...